El procesamiento de
alimentos implica modificar o convertir materias primas, tales como
plantas o piezas crudas de animales descuartizados, en alimentos
seguros, comestibles y más apetecibles. Gracias a los envases de
plástico y otros aislantes, el procesamiento de alimentos también nos
proporciona los medios para hacer más longevos los productos y, por lo
tanto, poder alargar la fecha de caducidad de los alimentos. Además, este procesamiento abastece las necesidades de las poblaciones urbanas modernas y evita que la variedad de alimentos disponibles no sea limitada debido a su estacionalidad, tal como ocurría antiguamente. El cambio de los estilos de vida y de las estructuras familiares ha provocado una demanda, impulsada por el consumidor, de una selección de alimentos cada vez mayor, particularmente, en el segmento de los productos precocinados y semicocinados.
Siempre que exista producción y procesamiento de alimentos es necesario disponer de un producto de plástico para su manipulación, se trate de productos sólidos o líquidos, frescos o congelados, crudos o cocinados, se necesita siempre algún tipo de contenedor de plástico para almacenar y transportar el alimento desde el almacén hasta el consumidor final (tienda). Por otra parte, este sector es ampliamente diverso en términos de tamaño y variabilidad, ya que comprende desde el pequeño comercio de carnicería hasta la mayor industria cárnica integrada, pasando por diferentes segmentos como lácteos, pescados, ternera, cerdo, pollo, etc. los contenedores de plástico ayudan a simplificar y mejorar la logística en la producción de alimentos.
Los productos de embalaje empleados en el procesamiento de alimentos deben proporcionar una protección máxima y a la vez ser rentables. Además, deben ser agradables al consumidor y cumplir con todas las normas de seguridad e higiene necesarias. Entre las ventajas de los contenedores de plástico, podemos decir que pueden mostrar el precio y/o la información sobre el producto, que son reciclables y por lo tanto ecológicos y que es muy fácil limpiarlos y mantener su higiene.
También se puede controlar la temperatura de nuestros contenedores, para evitar que las mercancías se estropeen. Son resistentes y robustos, razón por la cual protegen los productos contra daños y aumentan la productividad debido a su diseño simple.
Nuestros contenedores de plástico se fabrican con polipropileno o polietileno, materiales autorizados para uso alimentario. Estos materiales plásticos son muy ligeros y reciclables, por lo cual son idóneos para el sector alimentario y de las bebidas.
El procesamiento de alimentos ha recorrido un gran camino en los últimos años. Las nuevas tecnologías de manipulación permiten que los alimentos se transporten de una manera más segura, rápida y eficaz que años atras, garantizando que lleguen frescos a los supermercados y listos para ser comprados.
http://www.schoellerarcasystems.com/ES/Industry+segments/Procesamiento+de+alimentos/
Los siguientes son los enlaces de los aprendices del sena que están en el programa de formación : Procesamiento de alimentos identificado con la ficha : 327324
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Vocero del programa de formación procesamiento de alimentos :
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